摘要：
[最佳答案] 使用旋式铁盖的葡萄酒并不是差酒。 木塞的利弊 木塞带有弹性和透气性，虽然这是优点，同时也是缺点。优点是密封性良好，瓶中的酒不易溢出，透气性能让葡萄酒在瓶中也能继续成长。缺点是当存放时间比较长的时候，软木塞的弹性会随着氧化作用而逐渐消失。很多人存放红酒时喜欢把瓶子竖起来，这样酒与瓶塞之间就出现了一段空间。由于葡萄酒的酵母菌在不断地发酵，因此需要消耗更多的氧气，从而使瓶里的空气气压比瓶子外面的气压小。因为木塞的很多微小孔洞而具有透气性，外面的空气就进到瓶中了，可能就会有一些霉菌随空气进入木塞（如TCA ...
[最佳答案] 使用旋式铁盖的葡萄酒并不是差酒。 木塞的利弊 木塞带有弹性和透气性，虽然这是优点，同时也是缺点。优点是密封性良好，瓶中的酒不易溢出，透气性能让葡萄酒在瓶中也能继续成长。缺点是当存放时间比较长的时候，软木塞的弹性会随着氧化作用而逐渐消失。很多人存放红酒时喜欢把瓶子竖起来，这样酒与瓶塞之间就出现了一段空间。由于葡萄酒的酵母菌在不断地发酵，因此需要消耗更多的氧气，从而使瓶里的空气气压比瓶子外面的气压小。因为木塞的很多微小孔洞而具有透气性，外面的空气就进到瓶中了，可能就会有一些霉菌随空气进入木塞（如TCA
不过用软木塞也有一定的好处。原因是软木塞具有柔软且弹性较强的特点,它有许多细密的小孔,当用它封紧瓶颈后,软木经与酒液接触就膨胀起来,塞紧了瓶颈的空隙,阻止酒液渗漏;同时酒液还可以通过软木塞自身的微孔接触微量的空气,达到呼吸和发育的目的,在装瓶后继续完成其成熟过程。另外,软木塞的成分浸泡到酒里,也会增加酒的结构感。
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bu guo yong ruan mu sai ye you yi ding de hao chu 。 yuan yin shi ruan mu sai ju you rou ruan qie dan xing jiao qiang de te dian , ta you xu duo xi mi de xiao kong , dang yong ta feng jin ping jing hou , ruan mu jing yu jiu ye jie chu jiu peng zhang qi lai , sai jin le ping jing de kong xi , zu zhi jiu ye shen lou ; tong shi jiu ye hai ke yi tong guo ruan mu sai zi shen de wei kong jie chu wei liang de kong qi , da dao hu xi he fa yu de mu de , zai zhuang ping hou ji xu wan cheng qi cheng shu guo cheng 。 ling wai , ruan mu sai de cheng fen jin pao dao jiu li , ye hui zeng jia jiu de jie gou gan 。
[最佳答案] 我个人认为还是有木塞的好一些,木塞本身就有木香,就跟红酒木桶发酵一样,有同工艺之处。———————----——————————————照片来源于自拍
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[最佳答案] 有利于瓶中的葡萄酒慢慢发育和成熟,使得葡萄酒口感更加醇香圆润。天然软木塞已有千年的历史了,但一个致命的缺陷在一直存在——它会使葡萄酒带有坏木塞味。在此状况下,浓郁的芳香、果香以及橡木香都会被这种发霉的气味夺走。带木塞味的葡萄酒对健康绝无坏处,它只是闻起来和尝起来都很糟糕,而最严重的问题是花了很多钱买了瓶劣
为什么有的红酒不使用木塞,而用螺旋盖,是因为成本低吗?旋转盖子的红酒是不是意味着廉价? 为什么有的红酒没有木塞? 为什么有的红酒不使用木塞,而用螺旋盖,是因为成本低
[最佳答案] 一、有没有木塞跟红酒好不好关系不是很大，虽然有一点关系二、你的是否是其它的塞子，如果是其它的塞子那问题也不大三、你的是否没有塞子，就是一个盖子，如果是是的话，趁早喝掉吧，这种一般保存不了多久的。
不是软木塞的红酒不一定是劣质酒,红酒品质的好坏软木塞不是决定性因素。而且红酒的 木塞作为一种古老流传下来的传统封瓶方式,还是受到很
[最佳答案] 当然旋盖的好..旋式铁盖使用方便简易,密封性非常良好,便于储存和运输。弊端是成本比较高,且不为人们所接受。虽然是这样,旋式铁盖技术仍旧在新世界得到快速的发展,越来越多注重品质和信誉的葡萄酒厂都采用了这项新的包装技术。而旧世界却依然对这种新的工艺持反对的态度。有些人觉得他降低了葡萄酒的身份,让葡萄酒变成了可乐、汽水等档次的饮料。因此,几乎所有波尔多的名庄都没有一个敢把瓶子改为旋式铁盖,但不可否认的是这一股潮流--旋式铁盖将会替代木塞。正如葡萄酒专家的意见,旋式铁盖对葡萄酒保存来说是利大于弊,让我们逐渐的去接受他吧。 木塞的利与弊木塞带有弹性和透气性,这既是它的优点,也是它的缺点。优点是因为它有良好的密封性,瓶里的液体不易溢出,透气性能让葡萄酒在瓶中也能继续发展。可弊端就是当使用时间比较长的时候,随着氧化作用,软木塞弹性会逐渐消失。有些人在存放葡萄酒的时候会把瓶子竖起来,这样葡萄液与瓶塞之间就出现了一段空间。葡萄酒的酵母菌在不断地发酵,他需要耗更多的氧气,从而使瓶里的空气气压比瓶子外面的气压小。因为木塞的透气性,外面的空气就进到瓶子中去了。随之而来的就是一些霉菌随空气进入了木塞,木塞变坏产生出大量的细菌进入到葡萄酒里,使酒
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